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EVENTI

Biodiversità animale, promosso il progetto di un’azienda locale. Recupero di razze bovine da latte.
Inaugurata l'Azienda Paladino con il nuovo e moderno caseificio
specializzato nella produzione della treccia di Santa Croce di Magliano

domenica 3 giugno in contrada Caprareccia - ore 18.00

SANTA CROCE DI MAGLIANO. Valorizzare le peculiarità di un territorio, quelle più genuine, e promuoverle all’esterno facendole apprezzare fuori dai confini locali e regionali.
L’azienda casearia Paladino è un'azienda agricola - zootecnica che ha aderito al programma per la salvaguardia ed il recupero delle razze in via di estinzione, al mantenimento della biodiversità animale e, specificatamente, al recupero delle razze bovine italiane da latte e alla valorizzazione della loro produzione (razza podolica). Tale proposta/azione 1.2.7 rientra nel Programma Leader Plus - "Regione Molise" PSL Un Nuovo Inizio nella Qualità. - GAL Innova plus s.r.l.
L'azienda dispone di un moderno caseificio in cui vengono realizzate produzioni casearie tipiche, trasformando il latte di esclusiva produzione. Fiore all'occhiello del caseificio è la treccia di Santa Croce di Magliano, vanto gastronomico del paese.
L’azienda ha aperto ufficialmente i battenti domenica 3 giugno alle 18 in contrada Caprareccia con la benedizione del parroco, don Antonio Ferreri. Presenti anche i rappresentanti dell'amministrazione comunale, in primis il sindaco, Pasquale Marino, accompagnato dal vice sindaco Di Falco, dagli assessori Iantomasi (Lavori Pubblici) e Pilla (attività Produttive).
Il progetto è stato interamente curato dallo studio di consulenza Agro-Ambientale del Dott. Agr. Antonio Mancini, anch'egli presente all'inaugurazione, insieme ai rappresentati del Gal Innova Plus (direttore Giovanna Lepore) e dell'ispettorato provinciale dell'agricoltura.
Nonostante una pioggia scrosciante (evidentemente di buon auspicio!) numerosi sono stati i visitatori che hanno avuto modo di degustare le prelibatezze casearie dell'Azienda Paladino. Auguri. (tratto da SantaCroceOnLine.com)

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